Pflaumenlikör

Pflaumenlikör

Gericht: Getränke
Küche: Deutsch
Keyword: Likör

Zutaten

  • 1 kg Pflaumen oder Zwetschgen
  • 600 g Kandiszucker
  • 10 Pflaumenkerne
  • 2 Zimtstangen
  • 1,5 Liter Weizenkorn

Zubereitung

  • Pflaumen abwaschen, halbieren und entkernen. 10 Kerne mit einem Hammer zuerkleinern.
  • Pflaumen, Kerne, Kandis und Zimtstangen in ein großes verschließbares Glas geben, vermischen und mit dem Korn auffüllen.
  • 2 Monate dunkel lagern.
  • Likör filtern und in sterilisierte Flaschen abfüllen. Weitere 4 Wochen ruhen lassen.