Harissa

Harissa

Gericht: Grillsauce
Keyword: Merguez

Zutaten

  • 2 EL Tomatenmark oder mehr
  • 4 Chilischoten Menge nach gewünschter Schärfe
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Kreuzkümmel-Saat
  • 3 TL Koriander-Saat
  • 1 TL Kurkuma
  • 4 Blatt Minze
  • 2 EL Ölivenöl
  • 1 TL Salz

Zubereitung

  • Alle Zutaten mit dem Zauberstab (oder Mixer) fein pürieren, ggf. dabei noch etwas Olivenöl dazugeben.

Harissa passt ganz hervorragend zu Merguez … Rezept folgt! 🙂

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Recipe Rating