Curry-Sauce #2
Zutaten
- 1 Dose Passierte Tomaten
- 2 Tomaten fein gewürfelt
- 3 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel fein gewürfelt
- 50 g Tomatenmark
- 4 cl Weißweinessig
- 4 cl Worcestershire Sauce
- 1 TL Dijon-Senf
- 3 TL Paprikapulver
- 2 TL Currypulver mild
- 1 TL Currypulver scharf
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL Honig
Anleitungen
- Zwiebelwürfel in heißem Öl weich dünsten, Tomatenmark ebenfalls anrösten. Die beiden Currypulver einrühren. Mit dem Essig ablöschen.
- Passierte Tomaten und Tomatenwürfel dazugeben, Worcestershiresauce und Senf einrühren. Die restlichen Gewürze dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Am Schluss den Honig dazugeben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.