Gefüllte Bacon-Eier
Zutaten
- 5 Eier
- 50 g Schweinebauch, geraucht fein gewürfelt
- 50 g Gewürzgurken fein gewürfelt
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Senf nach Wahl
- 1 MSP Cayennepfeffer
- 1 MSP Curry
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ TL Worcestershire Sauce
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL Petersilie fein gehackt
Anleitungen
- Die Eier hartkochen, abkühlen lassen und pellen. Eigelb herausnehmen.
- Bacon in einer Pfanne auslassen und abkühlen lassen.
- Eigelb mit Majo und den Gewürzen verrühren, die Speck- und Gurkenwürfel mit dazugeben, abschmecken. Die Masse in die Eiweißhälften füllen.