Gefüllte Kartoffeln
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 4 Kartoffeln
- 150 g Crème Frâiche
- 100 g Frischkäse
- 1 Zwiebel fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- 75 g Maiskörner
- 50 g Lauch fein gewürfelt
- 1 Tomate fein gewürfelt
- 1 TL Oregano
- 1 EL Petersilie gehackt
- Salz, frisch gemahlener weißer Pfeffer
Anleitungen
- Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen, abgießen und halbieren. Die Hälften aushölen und einen ca. 5mm breiten Rand stehen lassen.
- Die restlichen Zutaten miteinander vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180° ca. 15-20 Minuten backen.