Gefüllte Tomaten mit Speck
Gefüllte Tomaten gehen immer! Vor allem, wenn Speck mit drin ist!
Zutaten
- 10 Cocktailtomaten
- 1 Zwiebel
- 50 g geräucherten Speck
- 50 g Mozzarella
- 50 ml Sahne
- etwas Würziger Käse, z.B. Parmesan, Manchego, gereifter Bergkäse ... gehobelt
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitungen
- Die Oberseite der Tomaten knapp abschneiden, die Tomaten aushöhlen und gut abtropfen lassen.Zwiebel, Speck und Mozzarella würfeln. Die Zwiebeln und den Speck in einer Pfanne anbraten.Die Sahne zufügen und die Mozzarellawürfel einrühren, bis der Käse geschmolzen ist.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Masse wird nun in die ausgehöhlten Tomatenbäuche eingefüllt und mit Parmesan bestreut.Hübsch anrichten, wer mag und schmecken lassen!