Käsekuchen
Kochutensilien
- Springform (28cm)
Zutaten
Mürbeteig
- 300 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Päckchen Vanillezucker
Belag
- 500 g Magerquark
- 250 g Speisequark
- 210 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1,5 Päckchen Vanillepudding
- 1 Vanilleschote
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 500 ml Milch
- 4 Eier
- etwas Zitronensaft
Anleitungen
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.Aus den Teigzutaten einen Teig kneten und anschließend gleichmäßig in der gefetteten Springform verteilen. Den Rand sollte man ganz hochziehen, da die Quarkmasse weit aufgeht.
- Die Vanilleschote auskratzen und das Mark zusammen mit den übrigen Zutaten für den Belag gut verquirlen. Diese dünnflüssige Masse nun vorsichtig in das zuvor geformte Teigbett geben.
- Der Kuchen muss nun eine gute Stunde backen. Wer ihn eher hell mag, kann den Kuchen nach ca. 45 Minuten mit Alufolie abdecken.Der Kuchen sollte erst nach dem Erkalten aus der Form geholt werden, da er sonst zerbricht.