Hackfleisch im heißen Fett krümelig braten, Senf dazugeben und unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Die Feta-Würfel zugeben, unterrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.
Fett in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben von beiden Seiten anbraten, nicht bräunen! Mit Salz und Kerbel würzen, zur Seite stellen.
Zwiebel im heißen Fett anbraten, das Gemüse dazugeben und kurz mitschmoren. Mit Sahne und Weißwein ablöschen, kurz aufkochen lassen. Mit den restlichen Gewürzen abschmecken.
Kartoffeln in eine Auflaufform schichten, das Hackfleisch daraufgeben und mit der Gemüsesahne bedecken. Mit geriebenen Käse und Semmelbrösel bestreuen.
Bei 180° ca. 30 Minuten überbacken.
