Lauch-Quiche mit Schinken
Zutaten
- 200 g Schweinebauch, geraucht in Würfel geschnitten
- 300 g Blätterteig
- 2 Stangen Lauch in Scheiben
- 2 Zwiebeln fein gehackt
- 20 g Fett
- 4 Eier
- 200 g Sahne
- 150 g Käse gerieben
- Salz, frisch gemahlener weißer Pfeffer
- Paprikapulver
Anleitungen
- Blätterteig ausrollen und eine Quiche-Form damit auslegen.
- Schweinbauch-, Ziebelwürfel und Lauchringe im Fett goldgelb andünsten. Akühlen lassen.
- Eier, Sahne und Käse verrühren, würzen und auf dem Teig verteilen.
- Bei 200° (ohne Umluft) ca. 35 Min. backen bis der Gruss hellbraun ist.