Nudel-Bohnen-Auflauf
Zutaten
- 500 g Nudeln nach Wahl
- 350 g grüne Bohnen Tiefkühl
- 250 g Chorizo grob gewürfelt
- 5 Eier
- 500 ml Sahne
- 100 ml Milch
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Bd. Petersilie gehackt
- 150 g Geriebener Käse nach Wahl
Anleitungen
- Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Die Grünen Bohnen 2 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Nudeln geben und mitgaren. Nudeln und Bohnen in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
- Die Eier mit Sahne und Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen, Petersilie einrühren.
- Nudeln und Bohnen in eine Auflaufform geben, Chorizo untermischen, mit der Eiersahne begießen und mit Käse bestreuen.
- Im heißen Ofen ca. 30-35 Minuten überbacken (ggf. gegen Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken).