Q-Bällchen im Speckmantel
Kochutensilien
- Kugelgrill oder Gasgrill
Zutaten
- 500 g Rinderhack
- 30 Scheiben Schweinebauch, geraucht
- 1 Glas Jalapeno-Scheiben
- 2 Kugeln Mozzarella grob gewürfelt
- 1 Zwiebel feingehackt
- 2 Zehen Knoblauch feingehackt
- 1 Flasche BBQ-Sauce nach Wahl
- BBQ-Mix No. 3949
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitungen
- Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, BBQ-Mix, Salz und Pfeffer vermischen und abschmecken.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen. In jedes Bällchen ein Stück Kase und eine Scheibe Jalapeno mittig einarbeiten. Die Bällchen mit dem Bacon umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.
- Ca. 45-60 Minuten (je nach Dicke) indirekt grillen bis der Bacon knusprig ist. Mit der BBQ-Sauce bepinseln und weitere 15 Minuten grillen