Rotweinkuchen
Kochutensilien
- Form: Rohrboden 26cm
Zutaten
- 250 g Butter zimmerweich
- 1 Pack Vanillezucker
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Kakao
- 1 TL Zimt
- 125 ml Rotwein
- 100 g Schokolade gerieben
- Butter zum Einfetten
- 100 g Kuvertüre, dunkel für die Glasur
Anleitungen
- Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Die Eier einzeln zugeben und unterrühren.
- Mehl mit Backpulver, Kakao und Zimt vermischen und abwechselnd mit dem Rotwein unter den Teig rühren. Am Schluss die Schokolade dazugeben.
- Bei 175° ca. 50 bis 60 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Kuchen aus der Form nehmen und mit der geschmolzenen Kuvertüre überziehen.