Trauben-Vanille-Gelee
Zutaten
- 1 kg Trauben grün oder rot
- 1 Vanilleschote
- 1 kg Gelierzucker
Anleitungen
- Das Mark aus der Vanilleschote herauslösen.
- Weintrauben (mit Kernen) im Mixer pürieren, die Masse durch ein Sieb streichen.
- 750ml vom Traubensaft mit dem Gelierzucker mischen und aufkochen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Am Schluss das Vanillemark zufügen und umrühren. Vorhandenen Schaum abschöpfen.
- In sterilisierte Gläser abfüllen und 10 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.