Wirsinggratin
Servings: 2 Personen
Zutaten
- 250 g Möhren
- 450 g Wirsing
- 2 EL Öl
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 100 g Käse gerieben
- Salz, frisch gemahlener weißer Pfeffer
- Muskatnuss gerieben
Anleitungen
- Möhren in Scheiben schneiden. Wirsing putzen und Blätter in grobe Stücke schneiden. Beides in heißem Öl andünsten, mit der Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt 6 Minuten köcheln lassen.
- Sahne in einem Topf aufkochen, unter Rühren den Käse dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Gemüse in eine Auflaufform geben und mit der Käsesauce übergießen. Bei 180° ca. 20 Minuten überbacken.