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Zwiebeltoasts

- Karamellisierte Zwiebeln auf Toast ist mal was ganz anderes. Schnell gemacht und extrem lecker! -
Gesamtzeit25 Minuten
Gericht: Fingerfood

Kochutensilien

  • Kugelgrill oder Gasgrill

Zutaten

  • 4 Scheiben Toastbrot
  • 1 EL Zucker
  • 200 ml Weißwein
  • 1 Zweig Thymian
  • 2 EL Butter
  • 4 Scheiben Gouda
  • 2 EL Schnittlauch fein geschnitten
  • 1 Zwiebel in Ringe geschnitten

Anleitungen

  • Zucker in einer Pfanne karamelisieren, mit dem Wein ablöschen und so lange köcheln lassen, bis der Karamell sich gelöst hat. Zwiebelringe zugeben und unter Rühren ca. 10 Minuten dünsten.
  • Thymian-Blättchen von den Stielen zupfen und zu den Zwiebeln geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Brotscheiben toasten und mit der Butter bestreichen. Zwiebelmasse darauf verteilen und mit den Käsescheiben belegen. Ca. 10 Minuten im inderekten Bereich des Grills oder im Backofen überbacken. Mit den Schnittlauchröllchen bestreuen und servieren.