Blumenkohl-Kroketten
Zutaten
- 500 g Blumenkohl
- 3 Eigelb
- 2 EL Stärkemehl
- 3 EL Semmelbrösel
- Salz, Pfeffer, Öl
Anleitungen
- Den Blumenkohl in Röschen teilen, kochen und fein schneiden.
- Blumenkohl mit Eigelb, Stärkemehl und Semmelbröseln vermischen und mit Salz und Pfeffer würden. Aus der Masse Kroketten formen.
- Die Kroketten in heißem Öl frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.