Blumenkohl-Kroketten

Erstellt von am in Beilage, Vegetarisch
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Blumenkohl-Kroketten

Gericht: Beilage

Zutaten

  • 500 g Blumenkohl
  • 3 Eigelb
  • 2 EL Stärkemehl
  • 3 EL Semmelbrösel
  • Salz, Pfeffer, Öl

Zubereitung

  • Den Blumenkohl in Röschen teilen, kochen und fein schneiden.
  • Blumenkohl mit Eigelb, Stärkemehl und Semmelbröseln vermischen und mit Salz und Pfeffer würden. Aus der Masse Kroketten formen.
  • Die Kroketten in heißem Öl frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

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