Chinakohl-Gemüse
Zutaten
- 500 g Chinakohl
- 1 TL Kümmel
- Zwiebel fein gehackt
- 25 g Butter
- 1 TL Mehl
- 250 ml Brühe nach Wahl
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ Zitrone ausgepresst
- ½ TL Zucker
- ½ TL Kümmel
Anleitungen
- Vom Kohl die äußeren Blätter und den Strunk entfernen, quer in Streifen schneiden. In Salzwasser mit Kümmel ca. 10 Minuten garen, abgießen und abtropfen lassen.
- Zwiebeln in der Butter andünsten, das Mehl einrühren und anschwitzen, nach und nach die Brühe einrühren, kurz aufkochen lassen.
- Den Kohl dazugeben, durchrühren und kurz erhitzen.
- Das Gemüse mit Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft und Kümmel abschmecken.