Rahmspinat
Servings: 4 Portionen
Kochutensilien
- Pürierstab
Zutaten
- 600 g Blattspinat
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Crème Frâiche
- frisch geriebene Muskatnuss
- etwas Butter
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Blattspinat waschen und trocken tupfen.
- Zwiebeln abziehen, anschließend grob hacken, Knoblauch fein hacken.
- Eine großzügige Flocke Butter in einem großen Topf oder Wok erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Nach und nach den Blattspinat hinzugeben und zerfallen lassen.
- Anschließend Crème Frâiche dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.Mit dem Pürierstab fein pürieren und sofort servieren.